Un piatto di sfregamento è un must se si serve cibo caldo a buffet, eventi catering o anche grandi riunioni di famiglia. Questo aiuta a mantenere il cibo caldo e invitante in modo che gli ospiti lo possano gustare alle giuste temperature. Tuttavia, ci sono molti tipi, dimensioni e caratteristiche differenti di questi piatti disponibili sul mercato oggi rendendo difficile per uno scegliere il migliore. In questa guida pratica, discuteremo alcuni dei principali fattori che si deve considerare quando si sceglie un piatto di sfregamento.

Tipo di carburante

La prima decisione che dovrete prendere è quale tipo di carburante utilizzerà il vostro piatto di chaffing. Ci sono tre opzioni:

Sterno o Gel Fuel: Si tratta di lattine monouso di carburante che sono convenienti e facili da usare. Basta accendere lo stoppino e impostare sotto il piatto di strofinaggio regolando come richiesto. Sono utili quando ne hai bisogno per attività a breve termine o in occasioni in cui non c'è alimentazione elettrica.

Elettricità: I piatti elettrici per la spolveratura offrono un'alternativa ecologica in quanto non producono fumo. È possibile collegarli a qualsiasi presa di corrente ordinaria; quindi forniscono fonte affidabile di calore in tutto il mondo. Utilizzato principalmente nei casi in cui fiamme aperte o lattine di carburante non sarebbero preferibili all'interno.

Propano: Questo tipo è alimentato da gas propano che fornisce eccellenti capacità di riscaldamento pur essendo abbastanza versatile da essere posizionato all'esterno quando necessario; Tuttavia, comporta ulteriori implicazioni in termini di costi dovuti alla necessità di rifornimento.

Dimensioni e capacità

Le dimensioni e il volume del vostro portatore di calore dovrebbero dipendere dal numero di persone che si prevede di nutrire da pentole calde e dalla quantità di cibo che richiede il riscaldamento di nuovo più tardi durante il corso di pasto che si svolge prima I dispositivi di riscaldamento standard tipicamente portano intorno a due-quattro padelle standard anche se esistono più grandi per gruppi più grandi che partecipano alla vostra funzione Dal momento che possono differire a seconda di ciò che esattamente uno sta utilizzando, il piatto dovrebbe essere in grado di ospitare comodamente tali.

Materiale

Il materiale della base e dei lati del vostro piatto di pelatura determinerà la sua longevità, capacità di trattenere il calore e facilità di pulizia. I materiali comuni sono:

Acciaio inossidabile: L'acciaio inossidabile è un'opzione attraente che non corrode facilmente e può essere pulito senza sforzo. È una scelta popolare sia in ambienti commerciali che domestici.

Alluminio: D'altra parte, l'alluminio metallico è leggero nel peso, quindi si riscalda rapidamente e viene distribuito uniformemente. Tuttavia, si ammacca abbastanza facilmente.

Policarbonato o Plastica: questi tipi di piatti di plastica o policarbonato sono più leggeri nel peso e più economici; ideale quindi per chi li utilizza occasionalmente o per chi vuole risparmiare sul proprio budget; ma non possono avere natura pesante richiesta dalle applicazioni del settore della ristorazione.

Controllo della temperatura regolabile

Per un controllo preciso della temperatura, prendere in considerazione una piastra di sfregamento con un termostato regolabile o controllo della fiamma. Questo ti aiuta a mantenere il calore desiderato in base ai diversi tipi di alimenti garantendo che tutto rimanga alle giuste temperature.

Accessori

Alcuni piatti di sfregamento sono dotati di accessori come pentole per l'acqua, padelle per alimenti, coperchi e pinze. Anche se questi possono essere forniti in kit che forniscono convenienza, possiedi già questi articoli? Considera se hai ancora bisogno di acquistare

Caratteristiche di sicurezza

Con le fonti di calore, la sicurezza è la cosa più importante. Nella scelta di una piastra abrasiva, si dovrebbe sempre cercare quelli con caratteristiche di sicurezza come meccanismi di spegnimento automatico, protezioni antincendio e maniglie resistenti al calore.

Pertanto, è essenziale esaminare alcuni aspetti quando si sceglie una piastra di sfregamento appropriata che include tipo di carburante, dimensioni e capacità, materiale, portabilità, controllo della temperatura regolabile, accessori e caratteristiche di sicurezza. Valutando correttamente le tue esigenze e preferenze, puoi acquistare un piatto di sfregamento che manterrà i tuoi cibi caldi pur assicurandoti che siano abbastanza sicuri da poterli servire o mangiarli fino a quando diventano deliziosi durante la cerimonia.